A centrífuga separadora desempenha um papel essencial na purificação do mosto fermentado antes da destilação, garantindo um processo mais eficiente e produtivo. O mosto fermentado, que contém álcool, leveduras e impurezas, é direcionado para a centrífuga, onde é acelerado a altas rotações. Esse movimento gera uma força centrífuga que separa os componentes de acordo com sua densidade.

Durante o processo, as partículas sólidas e as células de levedura são deslocadas para as bordas do tambor, enquanto o líquido clarificado permanece no centro e é direcionado para a saída. Os sólidos acumulados são removidos periodicamente, evitando acúmulo e garantindo a eficiência contínua do equipamento. Com isso, o líquido purificado, agora livre de impurezas, segue para a etapa de destilação, onde o álcool é separado e concentrado.

O uso da centrífuga separadora melhora a qualidade do produto final, reduz perdas e aumenta a produtividade da indústria, tornando o processo mais eficiente e econômico.

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